Adios arroz??!

El arroz , el cereal mas consumido en todo el mundo, cuando me entere del alza del arroz y de la escasez no me entraba bien la idea o al menos no tenia muy bien definido el concepto hasta ahora en que me puse a investigar de las causas de la demanda de arroz en el mundo incluso en los paises con mucha mayor produccion y luego de una busqueda minuciosa encontre que el 6% del arroz se mercadea internacionalmente, lo que quiere decir que cada pais genera su propia produccion de consumo, y en algunos casos paises tales como Indonesia, Bangladesh y Brasil Importan arroz, estando estos tres en el Top de Productores en 2005, lo que da entender que su propia produccion no cubre su consumo dentro del pais.

Aun, asi teniendo en cuenta que los paises asiaticos son los mayores productores de arroz y aun asi este se esta haciendo cada vez más escaso todavia seguia perdia en mi la idea, sin embargo luego de buscar deducciones y respuesta encontre esto:

El mayor aumento de población demográfica ha llevado a que el consumo sea cada vez mayor sin embargo este ha llegado al punto que la demanda esta por encima de la producción.
Esto me explica porque paises asiaticos se ven obligados a imporatar pues no pueden satisfacer su propia producción.

Según Robert Zeigler, director del Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI), el veloz crecimiento demográfico, las catastrofes causada por las lluvias, y graves plagas de insectos principalmente en los principales paises productores de Asia son factores del grave problema que se esta presentando.

A la vez considera que una de las soluciones es quizas una "Segunda Revolución Verde", usando tecnologías actuales para producir una semilla de alto rendimiento.

Sin embargo para muchos la pregunta es WTH is a Revolucion Verde? y a la vez tambien cuando fue la primera.

Pues la primera revolucion verde no logro cumplir 1 de los dos objetivos, si bien logro mejorar la produccion del arroz, maiz y trigo e incluso aumentar la cosecha a 3 por años, su meta principal, que era disminuir el hambre, no solo no se cumplio, sino que ademas esta aumento, y a la vez el uso de fertilizantes y pesticidas en grandes dosis, produccion un gran daño al ecosistema, y permitio que las enfermedades se desarrollaran y se hicieran cada vez mas fuerte, sin contar que los pequeños agricultores quienes no tenian el dinero para competir contra estas tecnologías se vieran arruinados.

Sin embargo esta "Segunda Revolución Verde" lo que busca es el desarrollo genetico de una mejor semilla, y esta influenciado desde un punto de vista más ecologico, pues lo que se quiere evitar es dañar el ecosistema, en otras palabras :

"Producir más arroz con menos agua y menos tierra"

Espero que esto sirva de apoyo y al menos de entender algo de la realidad mundial en base a este codiciado producto, pues es la base a millones de platillos, y su forma de preparar depende y varia segun el lugar.
Al menos yo me considero consumidor de este delicioso cereal, y al menos no me imagino la vida sin dicho producto =).